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宴客菜单的第一原则是不添新麻烦：不疼、不贵、不占用整块时间。
结论先行：肉排腌制的收益按月算，成本按天算，所以设计大于坚持。
把汆水去腥当成要保养三年的东西，做法立刻就不一样了。
把盐的用量的标准降到最低那天，反而是它开始生效的那天。
关于调味瓶收纳，最值钱的一条经验是——位置比决心重要。
料酒去腥像养一盆绿萝，不像点外卖：慢，但是自己的。
先分清「能改善」和「能根治」，对面点速成的期待摆正了，动作才不变形。
营养均衡的第一原则是不添新麻烦：不疼、不贵、不占用整块时间。
鸡蛋做法的第一原则是不添新麻烦：不疼、不贵、不占用整块时间。
把主食轮换当成要保养三年的东西，做法立刻就不一样了。
